A capital mineira se prepara para mais uma edição do Comida di Buteco, o renomado concurso que celebra a autêntica culinária de boteco. A partir de 10 de abril, Belo Horizonte será palco de uma verdadeira maratona gastronômica, com 128 bares competindo pelo cobiçado título de melhor boteco da cidade. A 26ª edição tem como tema central as verduras, ingredientes que deverão obrigatoriamente figurar como destaque ou acompanhamento nos petiscos inscritos.
Nesta matéria, o foco se volta para a Região Norte de BH, que apresenta uma seleção de tirar o fôlego. Os estabelecimentos da área prometem surpreender os paladares com criações que mesclam tradição e inovação, tudo com um preço fixo de R$ 40 por prato, democratizando o acesso à alta gastronomia de boteco.
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Variedade e Tradição na Região Norte
A Região Norte de Belo Horizonte demonstra sua riqueza gastronômica com estabelecimentos que vão desde clássicos reinventados até criações totalmente novas. O ‘Companhia do Dino’ aposta no ‘Pescoço do Dino’, um pescoço de boi servido com farofa de alho e brócolis no vapor, evocando o sabor caseiro com um toque especial.
Já o ‘Sô Forte Uai’ apresenta um mingau de mandioca com couve rasgada, acompanhado de músculo ao vinho, mandiocas fritas e torradinhas caseiras, uma combinação que remete às raízes mineiras. O ‘Porco à Mineira’ traz uma deliciosa costelinha suína ao molho agridoce de goiaba, servida sobre polenta cremosa com crispy de acelga, mostrando a versatilidade da carne suína.
Inovação e Sabores Únicos
O ‘O Giro du Aio-Poró!’ propõe uma experiência diferenciada com seu girassol de batatas assadas, recheado com frango desfiado e alho-poró, finalizado com queijo maçaricado. O ‘Tião Veio’ aposta em uma costelinha suína braseada, torresmo pururuca e um molho de abacaxi com pimenta, uma explosão de sabores.
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Para os amantes de peixes, o ‘Sereia do Bar’ oferece tiras de tilápia empanadas com gergelim, acompanhadas de purê de batata com espinafre e um molho especial. O ‘IVOquei o Porco’ apresenta bolinhos de linguiça recheados com couve e queijo, servidos com molho da casa, uma opção petiscável e saborosa.
Opções Criativas e Completas
O ‘Lanche do Popeye’ traz uma opção de filé-mignon suíno ao molho de espinafre com catupiry, servido com torradas na manteiga de ervas, uma junção que promete agradar. Para quem busca uma experiência mais completa, o ‘Menu de Minas’ oferece um combo que inclui shot de canjiquinha, bruschettas de pão de queijo com mix de carnes e um toque doce de queijo minas com goiabada, fechando a refeição com chave de ouro.
A Região Norte de BH mostra sua força e criatividade no Comida di Buteco 2026, com opções que vão desde os mais tradicionais até os mais ousados. A expectativa é que o público aproveite cada sabor e eleja seus favoritos, impulsionando a economia local e celebrando a cultura dos botecos belo-horizontinos.
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Fonte: BHAZ
