A reabertura do Bolão em Santa Tereza reacendeu o apreço dos belo-horizontinos por locais que entrelaçam a rica história da cidade com a experiência gastronômica. O clássico espaguete à bolonhesa, um verdadeiro símbolo da capital, demonstra o quanto BH valoriza seus patrimônios culinários.
Para além do Bolão, a capital mineira ostenta outros estabelecimentos que são verdadeiras instituições, preservando receitas que atravessam gerações e um atendimento que transporta os clientes no tempo. Estes lugares são essenciais para entender a identidade de Belo Horizonte.
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O Legado Boêmio do Edifício Maletta
Aninhada no icônico Edifício Maletta, no coração do centro da cidade, a cantina é um patrimônio vivo de Belo Horizonte há décadas. Seu ambiente boêmio, que historicamente atrai artistas e intelectuais, serve pratos clássicos da fusão ítalo-mineira. O filé à parmegiana e o enigmático “filé surpresa” continuam a ser os mais requisitados, mantendo a fama que atravessa os anos e as transformações urbanas do entorno.
Endereço: Av. Augusto de Lima, 233 – Loja 18/19 o9 – Centro
O Kaolão: Um Símbolo do Hipercentro
Outro marco do hipercentro, o restaurante é reconhecido por seu balcão vibrante e pelo prato que se tornou sinônimo da cidade: o “Kaolão”. A sigla que batiza a especialidade representa seus ingredientes fundamentais: cachaça, arroz, ovo e linguiça. Esta refeição rápida e saborosa tem alimentado belo-horizontinos apressados no almoço por mais de 80 anos, consolidando-se como um programa essencialmente belo-horizontino.
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Endereço: Rua dos Tupinambás, 638 – Centro
Ponto de Encontro Político e Gastronômico na Savassi
Desde os anos 1970, este tradicional restaurante na Rua da Bahia é um polo de referência para a política, a cultura e a gastronomia da capital mineira. Com um cardápio diversificado, que abrange desde porções generosas a pratos executivos bem elaborados, o local é conhecido pela fartura e por seu ambiente que já foi palco de decisões cruciais e conversas importantes para a história de Minas Gerais, refletindo o dinâmico cotidiano da região.
Endereço: R. Rio Grande do Norte, 1065 – Savassi
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Bar do Orlando: Mais de um Século de Tradição em Santa Tereza
Quando o assunto é tradição em Belo Horizonte, o Bar do Orlando, situado no charmoso bairro de Santa Tereza, surge como um nome incontestável. Com mais de um século de existência, figura entre os estabelecimentos mais antigos da cidade, pulsando a verdadeira alma do bairro. Mais do que um bar, é um ponto de encontro comunitário, onde cerveja gelada, petiscos simples e longas conversas mantêm viva a essência da boemia local, resistindo ao tempo e às modernizações.
Endereço: Rua Alvinópolis, 460 – Santa Tereza
Patorroco: A Excelência do Frango ao Molho Pardo no Prado
Especializado em um dos pratos mais emblemáticos da culinária mineira, o frango ao molho pardo, o Patorroco opera no bairro Prado desde o final da década de 1980. O restaurante se consolidou como um destino obrigatório para quem busca a receita executada com maestria e sabor autêntico. Seu ambiente simples e acolhedor complementa a experiência, focada integralmente na preservação e celebração dos sabores genuínos de Minas.
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Endereço: R. Turquesa, 865 – Prado
Fonte: O Tempo
