Carmo de Minas, no Sul de Minas, se transforma na capital dos cafés especiais com a realização do 2º Festival Mantiqueira de Minas. O evento, que acontece nos dias 19 e 20 de outubro no Parque de Exposições, promete valorizar a produção regional e fortalecer a cadeia produtiva do grão, reconhecido nacional e internacionalmente pela sua alta qualidade.
Protagonismo do Café Mineiro em Destaque
A iniciativa, promovida pela Associação dos Produtores de Café da Mantiqueira, visa consolidar a região como referência em cafés especiais. O festival reúne toda a cadeia produtiva, desde produtores até torrefadores e cafeterias, incentivando a troca de conhecimento, a inovação e a geração de oportunidades de negócio. A entrada é gratuita, democratizando o acesso a um universo de sabores e técnicas.
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Debates e Competições Aquecem o Festival
Um dos pontos altos da programação é o painel “Denominação de Origem: parcerias que valorizam os cafés da Mantiqueira de Minas”, promovido pelo Sebrae Minas. O debate abordará como a cooperação entre produtores, instituições e o mercado tem impulsionado a competitividade e a identidade territorial dos cafés mineiros. A região da Mantiqueira de Minas já é reconhecida por sua produção de excelência, e eventos como este reforçam seu prestígio.
A habilidade dos provadores de café será testada no Campeonato Brasileiro de Cup Tasters, organizado pela Brazilian Specialty Coffee Association (BSCA). A competição, que ocorre durante os dois dias do festival, avalia a capacidade de identificar sutis diferenças sensoriais entre os grãos, uma arte essencial para a qualidade final da bebida. A programação também inclui painéis técnicos, a inauguração do Tatersal no Parque de Exposições, e a premiação do “Campeão dos Campeões Mantiqueira de Minas 2025”.
Reconhecimento e Futuro da Cafeicultura
O festival reserva um momento especial para homenagear produtores, cafeterias e torrefações que se destacam por seu empenho em fortalecer a cafeicultura local e a Denominação de Origem Mantiqueira de Minas. Uma palestra sobre “A ciência por trás da Cafecultura Regenerativa” também promete trazer novas perspectivas para a produção sustentável, alinhada às práticas que garantem a qualidade e a preservação ambiental.
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A expectativa é de que o evento consolide ainda mais o protagonismo da Mantiqueira de Minas no cenário nacional de cafés especiais, ampliando a visibilidade dos produtores e impulsionando o desenvolvimento econômico da região. O Sul de Minas, conhecido por sua vocação cafeeira, ganha com iniciativas que promovem a excelência e a sustentabilidade.
Programação Completa:
Quinta-feira (19):
- 10h às 15h45: Campeonato Brasileiro de CUP TASTERS – BSCA
- 16h15: Inauguração do Tatersal – Parque de Exposições Carmo de Minas – MG
- 16h30: Abertura do 2º Festival Mantiqueira de Minas
- 17h: Painel – Tema: Denominação de Origem: parcerias que valorizam os cafés da Mantiqueira de Minas. Mediador: Leandro Costa. Participantes: Alessandro Hervaz / Ticiana Lopes / André Baldim
- 17h45: Painel – Tema: “Descrição Sensorial – A Chave para Comunicação de Mercado”. Mediador: Renan Freitas. Participantes: Wellington Carlos (Babá) / Samantha Brettas / Dionatan Almeida
- 18h30: Palestra – “A ciência por trás da Cafecultura Regenerativa” com José Carlos de Oliveira
Sexta-feira (20):
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- 10h às 11h: Semifinal do Campeonato CUP TASTERS – BSCA
- 14h às 15h: Final do Campeonato CUP TASTERS – BSCA
- 15h30: Premiação do Campeão dos Campeões Mantiqueira de Minas 2025
- 16h: Reconhecimento a quem fortalece a Denominação de Origem Mantiqueira de Minas – Produtores, Cafeterias e Torrefações
- 17h: Encerramento
Fonte: (Não foi possível identificar a fonte a partir da URL fornecida)
