A capital mineira se prepara para mais um ano de sabores intensos com o início da 26ª edição do Comida di Buteco. A partir de 10 de abril, Belo Horizonte receberá o evento que se estenderá até 10 de maio, reunindo 128 estabelecimentos em uma celebração da culinária de raiz.
Tema deste Ano: O protagonismo das Verduras
Neste ano, o concurso traz um tema instigante: as verduras. Elas deverão aparecer como protagonistas ou coadjuvantes nos petiscos oferecidos, resgatando a essência da cozinha mineira e os aromas dos quintais. Cada criação gastronômica terá o valor fixo de R$ 40, facilitando a experimentação por parte do público.
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Mapa Interativo para Guiar os Amantes da Boa Comida
Para auxiliar os apreciadores a navegarem pela diversidade de opções, o portal G1 desenvolveu um mapa interativo. A ferramenta permite visualizar a localização de cada um dos 128 bares participantes espalhados por Belo Horizonte e conhecer os pratos específicos que cada um preparou para a competição.
O que é Avaliado no Comida di Buteco?
É importante ressaltar que o Comida di Buteco vai além da avaliação do prato principal. O concurso premia a experiência completa oferecida pelo estabelecimento. Jurados e o público em geral avaliarão quesitos como o atendimento prestado, a temperatura ideal das bebidas e a higiene do local, compondo um conceito de excelência em serviço.
Trajetória e Reconhecimento: A Busca Pelo Título
A edição de 2025 consagrou o Espetinhos do Paulão, localizado no bairro Nova Cachoeirinha, Região Noroeste de BH, como campeão com o prato “Vaca Faladeira”. A receita, que combinava língua de boi recheada com bacon e cenoura em molho madeira, conquistou os paladares e garantiu o posto de melhor buteco da cidade naquele ano.
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Etapas Regional e Nacional do Concurso
O Comida di Buteco opera em duas fases distintas. A primeira é a etapa regional, onde a votação é realizada tanto pelo público quanto por um corpo de jurados em Belo Horizonte. Os vencedores de cada cidade participante avançam para a disputa nacional, onde competirão com os campeões de outras regiões do país, elevando o nível da competição e a visibilidade dos estabelecimentos.
Fonte: G1
