O Conselho Paritário de Produção e Consumo de Leite (Consel leite) de Minas Gerais anunciou um ajuste positivo nos valores de referência do leite cru a ser pago em agosto de 2026. A variação projetada é de 1,1% para os diferentes níveis de referência, indicando uma leve valorização para os produtores que entregarem sua produção em julho.
Compreendendo os Valores de Referência
O Conseleite MG utiliza uma metodologia que considera os preços médios e o mix de comercialização dos derivados lácteos pelas indústrias participantes. Essa abordagem permite a definição de um valor base que remunera o produtor conforme a qualidade e o volume do leite entregue, além de refletir as condições de mercado.
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Para o leite entregue em julho de 2026 e a ser pago em agosto, o Conseleite MG projeta os seguintes valores:
- Maior Valor de Referência: R$ 3,3379 por litro, com variação de 1,1%.
- Valor Médio de Referência: R$ 2,8376 por litro, com variação de 1,1%.
- Menor Valor de Referência: R$ 2,4529 por litro, com variação de 1,1%.
- Valor Base de Referência: R$ 2,6491 por litro, com variação de 1,1%.
O Que Define o Valor Base?
O Valor Base de Referência é um indicador crucial, pois representa a capacidade de pagamento da indústria pelo leite, levando em conta parâmetros específicos de qualidade e produção. Em julho de 2026, esse valor é calculado com base em uma produção diária de 160 litros, teor de gordura de 3,30%, teor de proteína de 3,10%, Contagem de Células Somáticas (CCS) de 400 mil células/mL e Contagem Padrão em Placas (CPP) de 100 mil UFC/mL.
Revisão de Parâmetros em Andamento
É importante notar que a Câmara Técnica do Conseleite MG está em processo de revisão dos parâmetros que compõem os valores de referência. A conclusão deste estudo está prevista para setembro de 2026. Após essa revisão, o Valor Base de Referência deixará de ser publicado, mas as demais categorias de valores de referência continuarão a ser divulgadas normalmente.
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Influência do Mercado de Derivados
As variações nos preços de venda dos derivados lácteos pelas indústrias mineiras também influenciam diretamente os valores de referência do leite. Em julho de 2026, observou-se um aumento de 5,2% no preço do Leite UHT e de 3,7% na Mussarela, enquanto o Leite em Pó teve uma pequena alta de 0,2%. Esses movimentos do mercado de derivados ajudam a justificar o leve ajuste positivo no preço do leite cru.
Contexto em Minas Gerais
Minas Gerais, como maior produtor de leite do Brasil, acompanha de perto as definições do Conseleite. Os valores divulgados impactam diretamente a economia de diversas regiões do estado, desde o Sul de Minas, forte produtor de queijos, até o Triângulo Mineiro, com sua robusta indústria laticínia. A estabilidade e a previsibilidade nos preços são fundamentais para o planejamento dos produtores rurais em cidades como Uberlândia, Uberaba, Juiz de Fora e na Região Metropolitana de Belo Horizonte.
Apesar do ajuste positivo, os produtores mineiros seguem atentos às flutuações do mercado e aos custos de produção, que incluem insumos, mão de obra e logística, especialmente considerando as condições de estradas e rodovias federais e estaduais que conectam as propriedades rurais aos laticínios.
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Fonte: Conseleite/MG
