O feijão tropeiro, um dos ícones da culinária mineira, acaba de receber um reconhecimento internacional de peso. A receita, que faz parte da identidade gastronômica de Minas Gerais, foi eleita a 5ª melhor entre os “pratos vegetais” do mundo pela conceituada plataforma TasteAtlas. O feito coloca o tropeiro mineiro lado a lado com pratos renomados de países como Itália, Portugal e Índia, celebrando a riqueza e a autenticidade dos sabores de Belo Horizonte e de todo o estado.
Do Mineirão para o Mundo: A Trajetória do Tropeiro
A popularidade do feijão tropeiro em Belo Horizonte é inegável. Presente em inúmeros estabelecimentos, cada um com sua particularidade, o prato mantém sua essência saborosa e acolhedora. Sua ascensão no ranking da TasteAtlas não é apenas uma vitória para a culinária mineira, mas também um reflexo da importância cultural e histórica que o prato carrega consigo, remetendo às tradições dos tropeiros que desbravaram o Brasil.
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Onde Saborear o Autêntico Feijão Tropeiro em BH
Para celebrar essa conquista e para os amantes da boa comida mineira, selecionamos cinco endereços em Belo Horizonte e arredores que servem versões tradicionais e deliciosas do feijão tropeiro. Prepare-se para uma viagem gastronômica pela capital mineira.
Restaurante Dona Lucinha: Tradição e Sabor Colonial
Fundado em 1990 no bairro São Pedro, o Dona Lucinha é um guardião da culinária mineira. Com a missão de preservar os sabores do período colonial, o restaurante oferece um ambiente aconchegante e pratos que celebram a rica tradição gastronômica do estado. A porção de feijão tropeiro, que serve duas pessoas, custa R$ 134 e é acompanhada de arroz, linguiça, torresmo, ovo e couve. Onde? Rua Padre Odorico, 38, Savassi.
Pinga e Frita: O Tropeiro Feito na Hora
No Pinga e Frita, a experiência começa com o preparo do tropeiro na hora do pedido do cliente. Utilizando feijão roxo, banha de porco, linguiça calabresa e bacon artesanal, a receita é finalizada com farinha de milho flocada, couve, ovo caipira e uma barriga de porco pururucada. A porção individual custa R$ 35. Onde? R. Adriano Chaves e Matos, 447 – loja 307 – Olhos D’Água.
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Xapuri: O Charme da Panelinha Mineira
Um clássico de Belo Horizonte, o Xapuri encanta seus clientes com um feijão tropeiro servido em uma charmosa panelinha. A porção custa R$ 26,90 e leva linguiça artesanal produzida na própria casa, com o torresmo crocante como o toque final perfeito. Onde? Rua Mandacaru, 260 – Loja 1 – Trevo.
Tropeiro do 13: Saudade do Mineirão em Nova Casa
Para os que sentem falta do sabor do feijão tropeiro servido no antigo Mineirão, o Tropeiro do 13, agora localizado no bairro Planalto, é o destino certo. A iguaria é preparada com feijão, a medida certa de farinha, linguiça, torresmo, ovo, couve, molho e bife de lombo ou frango, além de cebola e cebolinha. A porção custa R$ 29. Onde? Avenida General Olimpio Mourão Filho, 190, Planalto.
Rodízio Caprichado em Contagem
Embora localizado em Contagem, este estabelecimento é uma parada obrigatória para os apreciadores de um bom tropeiro. Os pratos são generosos, servidos com linguiça e torresmo, e podem facilmente suprir mais de uma pessoa. Acompanhado de arroz, os ovos e o torresmo são repostos à vontade. O rodízio custa R$ 32 de terça a sexta e R$ 40 nos fins de semana. Onde? Rua Corcovado, 721, Novo Riacho – Contagem.
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Fonte: O Tempo
