Patos de Minas, no coração de Minas Gerais, é palco de uma celebração gastronômica que une tradição e paixão nacional. A Festa Nacional do Milho (Fenamilho) sediou mais uma edição do Festival de Comidas Típicas, onde a dona de casa Hilda de Fátima Pereira Silva conquistou o título pela décima vez. Seu prato vencedor, o “Brasileirinho de Milho”, foi uma ode à culinária mineira e ao fervor da Copa do Mundo, que se aproxima.
Um prato com sotaque mineiro e brasileiro
O “Brasileirinho de Milho” se destacou não apenas pelo sabor, mas também pela apresentação criativa. Servido em taças douradas, o prato exibe os ingredientes que são a alma da cozinha de Minas: milho fresco, carne de sol dessalgada, bacon, linguiça defumada e calabresa. Elementos em verde e amarelo, a bandeira do Brasil e um mini campo de futebol completaram a cena, simbolizando a união entre a identidade patense e o amor pelo futebol.
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Hilda Silva: uma trajetória de sucesso
Hilda Silva, moradora de Patos de Minas, cidade reconhecida como a capital do milho em Minas Gerais, acumula uma impressionante coleção de dez troféus no festival. Em sua décima vitória, ela expressou gratidão e humildade, ressaltando a qualidade dos demais competidores. “Felicito também a quem subiu ao pódio comigo. Foi uma bela disputa, com muita variedade e criatividade”, declarou a decacampeã.
Raízes mineiras e o clima de Copa
A inspiração para o prato vencedor surgiu da coincidência entre a Fenamilho e o período pré-Copa do Mundo. Hilda Silva, que sempre buscou em suas receitas celebrar as origens rurais de Minas, sentiu a necessidade de criar algo especial para compartilhar com a família durante os jogos. “Senti que era o momento de homenagear as duas faces da mesma identidade: o patense apaixonado por milho e por futebol”, explicou.
A receita campeã para replicar em casa
O “Brasileirinho de Milho” é um prato que promete agradar paladares em todo o estado. Os ingredientes incluem 1 kg de patim picado, 250g de bacon, 250g de calabresa, 100g de linguiça defumada, 100g de carne de sol dessalgada, 250g de cenoura picada, 16 espigas de milho frescas, 2 alhos poró, 1,5kg de cebola, 2 colheres de tempero alho e sal, além de temperos a gosto como salsinha, cebolinha, sal e pimenta.
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O preparo inicia com a fritura do bacon e da calabresa. Em seguida, refoga-se alho e cebola, adicionando a carne patim até amaciar. Cenouras são incorporadas, seguidas pelo bacon, calabresa, carne de sol, linguiça defumada e alho poró, mexendo sempre. Por último, o milho fresco e os temperos são adicionados. O prato pode ser servido com arroz branco, sendo uma excelente opção para acompanhar os jogos da Seleção Brasileira.
Fenamilho: mais que milho, uma festa de Minas
A Festa Nacional do Milho em Patos de Minas é um evento tradicional que movimenta a região do Alto Paranaíba e atrai visitantes de diversas partes de Minas Gerais e do Brasil. Além do concurso gastronômico, a Fenamilho oferece uma programação de shows com artistas renomados, rodeio e exposições, celebrando a cultura e a economia local. A edição deste ano conta com apresentações de artistas como Henrique & Juliano, Daniel, Luan Santana e Wesley Safadão, estendendo a celebração até o dia 7 de junho.
A Emater/MG, responsável pela organização do concurso, incentiva a participação de todos, reforçando a importância de valorizar os produtos e a culinária mineira. A festa é um reflexo do orgulho que os mineiros têm de suas raízes e de sua capacidade de inovar, mantendo viva a tradição em cada prato.
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Fonte: G1
