No coração de Belo Horizonte, onde o calor da capital mineira convida a uma pausa refrescante, a Sorveteria Universal se destaca como um oásis de sabor e história. Pioneira na fabricação de sorvetes na cidade, a Universal ostenta uma tradição que se aproxima de um século, atraindo gerações de moradores em busca de suas delícias artesanais.
Uma história de imigração e pioneirismo
A jornada da Sorveteria Universal começou em 1928, no Centro de Belo Horizonte, pelas mãos do imigrante italiano Arthur Spina. Vindo da Sicília, Spina trouxe consigo o sonho de introduzir a novidade dos sorvetes aos belo-horizontinos. Em 1932, o estabelecimento encontrou seu lar definitivo no bairro Floresta, onde se mantém até hoje.
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Embora a Sorveteria São Domingos também seja lembrada como uma das mais antigas, sua história na capital iniciou-se em 1934, após ser fundada em Oliveira em 1929. Assim, a Universal consolida seu posto como a mais antiga sorveteria de Belo Horizonte.
Resistência e renovação: um legado familiar
O icônico casarão na Avenida do Contorno, número 1853, testemunhou décadas de transformações na paisagem urbana de BH. O imóvel, hoje um marco histórico, guarda memórias de encontros, celebrações e momentos simples de refrescância para inúmeras famílias.
O negócio prosperou e permaneceu firmemente nas mãos da família. Atualmente, as irmãs Aline e Liliane Lacôrte, bisnetas de Arthur Spina, comandam a sorveteria, honrando o legado e o compromisso com a produção artesanal que define a Universal.
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O sabor autêntico que perdura
Um incêndio em 1994, que devastou parte da estrutura e documentos históricos, não abalou a determinação da família. A sorveteria foi reconstruída no mesmo endereço, preservando sua essência. Em 2015, uma renovação visual inspirada no retrô modernizou o espaço, sem descaracterizar sua identidade.
O segredo do sucesso reside na produção artesanal, que prioriza ingredientes naturais. As caldas são preparadas na própria casa, utilizando frutas in natura e doces feitos no tacho, como o tradicional doce de leite. Essa dedicação ao sabor autêntico conquistou o paladar da cidade desde os anos 1930.
Expansão e presença na capital
Além da matriz no bairro Floresta, a Sorveteria Universal expandiu sua atuação e hoje conta com uma unidade no bairro Mangabeiras, localizada na Avenida dos Bandeirantes, 1299, levando seu sabor inconfundível a mais um ponto estratégico da capital.
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Fonte: O Tempo
