Dois açougueiros, de 22 e 49 anos, foram indiciados pela Polícia Civil em Minas Gerais após uma fiscalização revelar condições sanitárias precárias em um açougue na cidade de Rio Paranaíba, localizada na região do Alto Paranaíba.
Carnes Impróprias e Ambiente Insalubre
Durante a inspeção, realizada pela Vigilância Sanitária Municipal com apoio técnico do Consórcio Intermunicipal de Saúde do Alto Paranaíba (Cisalp), os fiscais encontraram carnes em avançado estado de decomposição, infestadas por larvas e insetos. Um forte odor de putrefação e um ambiente insalubre na câmara fria foram constatados, configurando grave risco à saúde pública.
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Irregularidades e Riscos à Saúde
Além da carne deteriorada, a fiscalização apontou a ausência de documentação que comprovasse a origem dos produtos. Foram encontrados também produtos químicos inadequados para consumo humano, como sal amoníaco e sal agropecuário, e evidências de contato direto entre alimentos crus e prontos para consumo, elevando o risco de contaminação cruzada.
Ameaças e Obstáculos à Fiscalização
O cenário de irregularidades foi agravado por ameaças proferidas contra os agentes públicos. Segundo a Polícia Civil, o açougueiro de 49 anos fez ameaças de morte aos fiscais, forçando-os a se retirarem do local. O mesmo indivíduo teria tentado ocultar provas ao retirar carnes que haviam sido lacradas para descarte.
Enquadramento Legal e Repercussões
Ao final do inquérito, ambos os proprietários foram indiciados por crime contra as relações de consumo. O homem de 49 anos responderá também pelos crimes de ameaça e coação no curso do processo. A investigação visa apurar a exposição de consumidores a produtos impróprios e a coação de agentes públicos, reforçando a importância da fiscalização sanitária em todo o estado de Minas Gerais para garantir a segurança alimentar da população.
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Fonte: G1
